En las grandes compañías son claves las ideas revolucionarias y el Ponqué Gala fue el primero de los muchos productos creados en 1968 por don Olimpo, el pastelero más reconocido en el país y quien definitivamente cambió la forma de consumir ponqués en Colombia.
Todo tesoro tiene un guardián y el del Ponqué Gala es su papelito, quien protege ese sabor único, natural y caserito que muchos llevan en la mente y el corazón, es ese ponqué con toda su variedad de sabores que recuerda el sabor hecho en casa como solo Ramo puede hacerlo. Por eso es rico hasta el papelito.